jus de caramboles à la québécoise

De retour de voyage, ma fille me parle du jus de carambole qu'elle a bu à Cahuita.

Des caramboles, des caramboles, juste des caramboles...

Moi j'ai décidé de faire à ma tête: Le meilleur jus de mon cru à ce jour!!

Ingrédients pour un grand verre:

1 pomme granny smith
2 poires anjou
2 caramboles bien mûres

2 cm de gingembre frais
2 graines d'anis étoilée

passer les fruits et le gingembre à l'extracteur à jus et les graines d'anis au mortier. Mélanger. Déguster!

un jus vert lime qui remplace avantageusement le jus d'orange du matin. Juste ce qu'il faut d'acidité et de douceur.